館内の植物

石垣島産マンゴーの美味しい召し上がり方♪

梅雨明けから１カ月経ち、石垣島では南国フルーツがたくさん出回るようになりました♪
当ホテルの温室にも、マンゴーがズッシリとぶら下がって実っています♪

本日７月１５日は（出荷最盛期にちなんで）マンゴーの日だそうです。
そこで今回は、石垣島産マンゴーの美味しい召し上がり方について紹介したいと思います♪

]]> 石垣島から送られてきたマンゴーのほとんどは、クール便かと思います。
さっそく味見をしたいところですが、まず、常温に戻して追熟させるのがＰＯＩＮＴです♪♪
★風通しがよく、陽のあたらない場所においてください（＾ｖ＾）
★マンゴーが汗をたくさんかきますので、こまめに拭いてあげましょう！

追熟後、よく冷や
して下さい☆

■追熟の目安
①香りが強くなる
②柔らかくなる
③つやが出てくる
④黒い斑点（ｼｭｶﾞｰｽﾎﾟｯﾄ）が出てくる

■おいしそうな切り方にチャレンジ♪
①種に沿って皮ごと縦に切り、
　皮を残し、実を格子状に切ります。
②底を押し、ひっくり返すと・・・
　写真の様になります！！

～ぜひ試してみてください（＾＾）～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜編集部ako＞

今年もサガリバナが咲きました！

ホテルの温室内に、今年もサガリバナが咲きました！

サガリバナは、奄美大島以南の琉球列島に分布しており、
マングローブが生える様な湿地帯に自生する小高木です。

夏の一夜のみ、芳香を放ちながら可憐な花を咲かせ、翌朝
には雄しべである花びらを水面に散らします。

辺り一面を白やピンクで敷き詰めたような幻想的な光景が、
沖縄の夏の風物詩として知られいます。

サガリバナは一夜のみ咲く可憐な花ですが、ホテルの温室
には、珍しい南国の植物が沢山あります。是非、立ち寄って
みて下さいね（＾ｖ＾）♪

温室内にマンゴーの果実！

ホテル温室内ではマンゴーの栽培中ですが・・・
今、木の先端にマンゴーの木がぶら下がって見られます。！

温室入り口
マンゴーの実を捜しに行きます！

本来なら5～7月頃の結実期なのですが、温室栽培の為、通常より少し早めに花芽から果実まで見られます。


マンゴーの木！発見	マンゴーはうるし科なんですよ

青い実を見つけました	これから色が変わってきます

かわいいお花も咲いていました

温室内の収穫は5月頃の予定です。
運がよければ・・・
甘くて濃厚な「濃甘旨」の完熟マンゴーが試食できるかも？しれません！

酷暑も和らいで・・・

日中はまだ30度を越えますが、日差しは徐々に弱くなりつつあります。

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さて、毎年皆様に好評の【マニラヤシ】の種が赤く色付いてきました。
このまま、台風直撃がなければ完熟して”お土産”にお持ち帰り頂けるのですが・・・。

夏本番！島産果物の美味しい季節となりました。

ホテル内温室でも、パパイヤ・アセロラ・グァバ・シークワサーを栽培中です。
運が良ければ「完熟パパイヤ」を試食できるかも？！
輸入品とは別物の味に驚かされたお客様もいらっしゃいましたよー！

シークワーサーの実！

温室の「シークワーサー」が実をつけました！

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温室では今シークワーサー（ヒラミレモン）の小さな実が見られます。夏を越して９月ころの収穫です。シークワーサーはジュースやサプリメントでお馴染みですが、石垣島では刺身醤油に果汁を絞り込んで食べます。さっぱりとしてこれは意外な美味しさ！是非お試しください！

温室のアセロラ

温室の「アセロラ」が真っ赤に熟れて、見頃食べ頃になりました。

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ピーサー（ひよどり）が忍び込んでつまみ食いするので・・・。
今日も鳥と知恵比べです。（写真はまだ熟してないですね・・・）

＊アセロラが見れる場所：温室（タワー館とサンコースト館の間にあります）

＊アセロラ：トロピカルフルーツの一種で、直径１．５cm前後のさくらんぼに似た鮮紅色の果実を食用にする。果実は柔らかく、１個の果実にレモン４個半分のビタミンＣが含まれていると言われています。