梅雨明けから１カ月経ち、石垣島では南国フルーツがたくさん出回るようになりました♪ 当ホテルの温室にも、マンゴーがズッシリとぶら下がって実っています♪ 本日７月１５日は（出荷最盛期にちなんで）マンゴーの日だそうです。 そこで今回は、石垣島産マンゴーの美味しい召し上がり方について紹介したいと思います♪

石垣島から送られてきたマンゴーのほとんどは、クール便かと思います。
さっそく味見をしたいところですが、まず、常温に戻して追熟させるのがＰＯＩＮＴです♪♪
★風通しがよく、陽のあたらない場所においてください（＾ｖ＾）
★マンゴーが汗をたくさんかきますので、こまめに拭いてあげましょう！

　

追熟後、よく冷や して下さい☆

■追熟の目安
①香りが強くなる
②柔らかくなる
③つやが出てくる
④黒い斑点（ｼｭｶﾞｰｽﾎﾟｯﾄ）が出てくる

■おいしそうな切り方にチャレンジ♪
①種に沿って皮ごと縦に切り、
　皮を残し、実を格子状に切ります。
②底を押し、ひっくり返すと・・・
　写真の様になります！！

～ぜひ試してみてください（＾＾）～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜編集部ako＞