八重山
和食
石垣島を中心とする八重山は、海の幸、山の幸の宝庫です。沖縄の食材を生かした和風会席料理をご用意しております。
場所： タワー館1Ｆ
営業時間：
Morning 6:30～10:00
Lunch 11:30～14:00
Dinner 17:30～21:30
全席禁煙
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夕食 （17:30～21:30）
～主なメニュー～
〈季節により、メニュー内容（食材）を変更させていただく場合があります。予めご了承ください。〉
■しまぁ会席：￥5,800（島食材中心の会席料理）
■しまぁ会席：￥5,800（島食材中心の会席料理）
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【先付】 ゴーヤーと唐黍のすり流し、焼ナーシビ 【前菜】 一、青パパイヤ白和え、枝豆、香茸、丁子茄子 一、 じーまみ豆腐二段流し（長命草）、蟹つらら 美味出汁 一、紅芋、春巻焼 一、高瀬貝アボガド焼 【造 り】 季節の魚二種盛り、妻色々 【焚合せ】 グルクン薬膳煮、あだん、牛蒡、人参 蒟蒻、隠元 【焼物】 鰆養老焼（銀杏、あわび茸、アーサー） 太刀魚シマナー若狭焼、ひじき甘酢漬け 【合 肴】 島野菜衣揚げ はんだま、島らっきょ、ゴーヤチーズ博多 蘭塩 レモン 【酢の物】 島蛸、長芋、こま貝、色野菜、吸酢 【食事】 沖縄風炊き込み御飯 【香の物】 三種盛り 【止椀】 もずく澄汁、三ツ葉 【デザート】 本日のデザート |
【期間限定ランチ】新緑御膳
■5月の期間限定ランチはいかがですか
(期間：5/1～5/31迄)
新緑御膳￥2,000
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