八重山
和食
石垣島を中心とする八重山は、海の幸、山の幸の宝庫です。沖縄の食材を生かした和風会席料理をご用意しております。
場所： タワー館1Ｆ
営業時間：
Morning 6:30～10:00
Lunch 11:30～14:00
Dinner 17:30～21:30
全席禁煙
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【和食 八重山】 期間限定ランチ ～納涼御膳～
■８月期間限定ランチはいかがですか♪
納涼御膳 ￥2,000 （税・サービス料込み）
夕食 （17:30～21:30）
～主なメニュー～
〈季節により、メニュー内容（食材）を変更させていただく場合があります。予めご了承ください。〉
■しまぁ会席：￥5,800（島食材中心の会席料理）
■しまぁ会席：￥5,800（島食材中心の会席料理）
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【先付】 焼ナーシビ ジーマミ豆腐 旨出汁 ゴーヤ 山葵 蒸しうに あわび茸 【前菜】 一、アダン 島蛸 アーサー酢掛け 一、 夏鴨オイル蒸し 辛しマヨネーズ 針セロリ 一、高瀬貝山葵漬和え 島豆腐醤油焼き 一、紅芋と枝豆 キクラゲの湯葉包み揚 【造 り】 海の幸せ二種盛り 妻色々 【焚合せ】 もろこし真丈 ラフテー シブイ 人参 南京 絹サヤ 【焼物】 近海かつお酒盗焼き はじかみ 目鯛チーズ焼き 焼伏見唐辛子 【合 肴】 もずく冷むぎ 薬味（青葱 山葵おろし） 【酢の物】 一、アボガドサラダ（海老 アスパラ 帆立） ミント 一、順才 こま貝 ベビーコーン 胡瓜 梅白玉 吸酢 【食事】 沖縄風炊き込み御飯 【香の物】 三種盛り 【止椀】 アーサー汁 【デザート】 本日のデザート |
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