Amazing Buffet Clair

Amazing Buffet Clair
(ディナータイム※ビュッフェスタイル)

『Amazing』『アメージング』とは、すごい、今までにない、
の意味です。

店内はオープンキッチンとなっており、シェフがお客様の
目の前で調理いたします。石垣島のめずらしい野菜やホテル
自家栽培ハーブをふんだんに使用しております。
ビュッフェスタイルでお料理を心ゆくまでお楽しみ下さい。

◇営業時間：17：30～21：30(ラストオーダー)
◇料金：大人　5，800円
　　　　　小学生　4，060円
　　　　　幼児（3歳から）　2，900円

※上記金額には税・サービス料が含まれております。

★各サービスのご紹介

●ワゴンサービス

ブッフェコーナーに並んでいないデザートを各テーブルまでワゴンサービスにてお届けします。

◆冷たいお料理

・IKEBANA（色々な野菜チップス） ・３種類の小枝　盛り合わせ（グリッシーニ） ・野菜のアンサンブル　オーケストラ 　（酢づけの野菜盛り合せ） ・２００８年　春夏　アミューズコレクション 　（本日のミニコース） ・サラダバー　プレミアム（本日のサラダ） ・パレット 　（フルーツのカットサービスを行っております。）

◆温かいお料理

・本日のスープ ・本日の魚料理 ・卵の休日（温泉卵　トリュフ風味） ・大地の恵みに生きる子羊達 　（仔羊背肉ロースト春野菜添え） ・初恋　～鴨とザクロの出会い～ 　（岩手県産鴨胸肉のロースト） ・トリップ・ア・ラ・モード 　（牛のハチノスのトマト煮込み） ・TAMATEBAKO（鴨肉のまんじゅう） ・BINCHOUTAN　～遠赤外線～ 　（本日の食材炭火焼き） ・２００８年版　ラタトゥーユ　オリジナル ・７種類のcereales（ごはん）

・フガス（ローズマリー入り） ・手作りのカンパーニュ ・パンオレ ・黒紫米のパン ・トマトのパン ・ゴマのカンパーニュ ・カボチャブレッド ・ブルーチーズのパン ・オレンジのチャパタ

・マンゴーサバイヨン ・ブルーベリーのチーズケーキ ・ダークチェリーのスパイスコンポート ・マンゴープリン～ココナッツタピオカソース～ ・ティラミス ・ミラベルのタルト ・黒紫米のロールケーキ ・苺のスープ　ミントゼリー ・苺とホワイトチョコのケーキ ・ドール・オ・ショコラ ・さんぴん茶のﾌﾞリュレ ・たんかんのコンポート ・ブラックタピオカとサワークリーム 　ロイヤルミルクティーのジュレパッションフルーツゼリー

　　◇季節によりお料理は変更してまいります。あらかじめご了承下さいませ。